浙江諸暨越王土特產加工廠

越王土特產加工廠原是一家提供香榧炒制的小作坊，早在八十年代便開始香榧的炒制與加工，當初其加工點便是在如今赫赫有名的”國家香榧森林公園”——鐘家嶺村。自九十年代后，隨著市場經濟的開放，和香榧的營養價值被廣大消費者所知曉，使得香榧的銷售量也呈直線上升。由是在1993年，何仲富、蔡美俊夫婦在諸暨成立了越王土特產加工廠，同時注冊了“越王”商標。

越王一直都沿承一套傳統的加工方法，以嚴謹的態度對待生產中的每一個環節，從原料的篩選、炒制，直到最后的包裝，嚴格遵循一整套的程序，這使得每一批提供給消費者的都是優質可口的香榧。在越王的加工廠附近，每當香榧開始炒制，路過的行人總能聞到香榧那濃郁的香味。優質的產品與完善的服務，這是眾多的客戶一直選擇越王的原因。如今的越王產品已遍布江浙、上海、北京等眾多省市，同時，越王也在積極地開拓國際市場。

由于香榧的巨大價值，現在的香榧品牌不可謂不多，隨便在諸暨的大街上便能找到數十家，惡性的競爭使得香榧市場上魚龍混雜，劣質、過期產品充斥市場。很多的商家都在宣傳華而不實的廣告，然而要做到十幾年來品質如一的又有幾家。“不求金獎銀獎，只求人人夸獎”，通俗易懂的幾句話，是越王成立時廠家提出的口號，如今，它依舊是越王追求不變的目標。

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香榧介紹
成份：含脂肪49.3-55.7%，蛋白質7.7-11.5%，糖份1.0-2.4%及鈣、磷、鐵等成份。
功效：有清肺、潤腸、化痰、止咳、消痔等功能，香榧果衣還可驅蛔蟲，故食用時不必細加去衣。據〈本草綱目〉記載，香榧具有“治五痔，去三蟲蠱毒，鬼痔惡毒”，“療寸白蟲，消古，助筋骨，行營衛，明目輕身，令人能食”，“治咳嗽白濁，助陽道”等功能。
產地：浙江省諸暨、紹興、嵊縣、東陽等地，主產于楓橋東溪鄉鐘家嶺一帶（鐘家嶺地處會稽山脈中段，所產香榧最佳）。
介紹：香榧，簡稱“榧”，屬紫杉科常綠喬木。葉線狀披針形，質堅硬，雌雄異株。香榧壽命長，一般可達二、三百年，有的能達五百年以上，當地群眾稱之“公孫樹”。香榧樹開花結果與眾不同，其果實從開花到成熟，要經過三個年頭。第一年五月開花；第二年五月又開一批花，結一批果；第三年開花結果之后，第一年開花結的果實于處暑成熟。花果同樹，交錯生長，循環不已。人稱“三代果”。
炒制：歷來由專業炒制工場用木炭以文火烘焙加工，70年代改用“雙炒法”，即先砂炒一次，入鹽水浸后再砂炒一次。80年代后期起，諸暨興辦香榧炒制加工廠達數十家，炒制方法有帶殼淡炒、帶殼鹽炒及脫衣椒鹽炒等多種，使香酥可口的香榧更具風味。