重慶雞公煲醬料簡(jiǎn)單操作開(kāi)店好幫手

說(shuō)到重慶雞公煲，相信很多人都會(huì)以為是重慶的美食，但是大部分重慶本地人幾乎都不知道。因?yàn)樗牡赇佉话愣奸_(kāi)在各大高校附近的美食街和商業(yè)街，所以學(xué)生對(duì)他的了解會(huì)更多一點(diǎn)。
對(duì)于大學(xué)生來(lái)說(shuō)，重慶雞公煲的口味不僅很獨(dú)特，價(jià)格也十分合理，所以深受大學(xué)生的喜愛(ài)。
就是這樣一個(gè)在名字里就帶有重慶的美食品牌，讓許多外地人誤以為這是重慶美食。但事實(shí)是，重慶雞公煲的創(chuàng)始人名叫張重慶，這才是重慶雞公煲名字的來(lái)源。張重慶是福建莆田人，據(jù)說(shuō)是在上海和朋友吃飯時(shí)談?wù)摰街貞c的美食，然后開(kāi)始對(duì)重慶美食進(jìn)行研究，最后才有了重慶雞公煲這種特色美食。這樣看來(lái)，重慶雞公煲其實(shí)并不是在蹭重慶的熱度，這一切都只是巧合。
雖然重慶雞公煲的名字和重慶沒(méi)有任何的關(guān)系，但是它的味道卻是根據(jù)重慶當(dāng)?shù)氐目谖秮?lái)研發(fā)的。
香辣味的雞肉和蔬菜結(jié)合在一起，味道極佳，有一種迷你香鍋的口感。因?yàn)橹貞c人愛(ài)吃辣，所以當(dāng)重慶人第一次吃到重慶雞公煲的時(shí)候也會(huì)有一種熟悉的感覺(jué)。
不過(guò)重慶有名的干鍋、香鍋、湯鍋、冒菜那么多，雞公煲的外賣訂單和堂食數(shù)據(jù)卻依然很高，為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況呢？因?yàn)橹貞c雞公煲的主菜是雞肉，一般都選用養(yǎng)殖的小公雞來(lái)制作，所以里面雞肉吃起來(lái)鮮嫩爽口。配菜一般會(huì)有土豆、金針菇、青菜，蘑菇等，再結(jié)合川蜀一帶山區(qū)產(chǎn)出的各種獨(dú)有的香料，可以調(diào)制出獨(dú)特的味道，這就完全符合了川渝人民的口味，也是為什么這么多人喜歡吃重慶雞公煲的原因
因?yàn)槊值奶貏e，味道的鮮美，造就了這樣一份雞公煲，雖然不是重慶人研發(fā)的，但是卻深受重慶人喜愛(ài)，這樣一來(lái)它名字的來(lái)源也不重要了。