黃山企業工作餐-蕪湖毅豐達餐飲外包-承包企業工作餐

食堂承包的優勢
1、不需現金采購，減少企業現金流量
2、減輕人員管理之負擔
3、伙食品質優良、節本杜弊
學校食堂承包應注意：菜品價格與管理
菜品價格制定應有科學依據，應根據屆時市場物價變化情況，企業工作餐價格，對菜品按投料 標準進行成本核算，承包企業工作餐，加上人工費、水電煤氣費和5%管理費即為菜品價格。
選擇食堂承包的理由
伙食標準依據甲方要求，菜譜由營養師根據甲方特點和個性需求，設計更科學合理的膳食營養搭配，使員工有更好的飲食健康保障。
食堂承包公司小編提醒您：企業食堂管理加強食堂疫情防控的措施。
1、食堂加強加工制售環節管理。加工工具、容器、器皿做到生、熟、半成品分開;對食品原材料如魚類、肉類、蔬菜類進行分池清洗;烹調制作菜品應燒熟煮透;售飯處應有防止飛沫、灰塵、蚊蠅等污染的設施。
2、食堂加強餐具和工用具管理。確保餐用具嚴格清洗消毒后使用;廚房內使用的食品加工工具、盛放食品的器皿及時清洗消毒;提供送餐到教室或*廚房配餐的，黃山企業工作餐，應對外送餐食的餐車、保溫箱、周轉用具等及時清潔消毒。
3、食堂加強場所環境衛生管理。加強對加工場所、就餐區域、人員通道、電梯間和洗手間等場所的消毒滅菌;對餐廚垃圾應使用加蓋式垃圾桶并使用垃圾袋，廢棄口罩、手套應放在密閉容器內，每天對垃圾桶進行的清潔消毒。
4、食堂嚴格執行錯峰和分散就餐。食堂可采用輪流或分散的方式就餐，避免集中用餐發生交叉感i染。倡導自帶餐具、分散就餐。
5、食堂加強食堂檢查指導。按照“疫情響應不解除不返?！薄拔镔Y保障不充分不開學”“措施落實不到位不開課”的原則要求，加強檢查和指導。
蕪湖食堂承包公司小編為您介紹食堂清洗準則:
1、不購買不新鮮食物，哪有企業工作餐，禁止購買及運用腐爛變質的食物，以及別的感官性狀反常食物。
2、要做到生品與制品、熟品相阻隔，制品與半制品相阻隔，食物與雜物相阻隔。冷藏時要做到葷腥類食物與別的食物相阻隔。
3、食物制作及出售過程中要注意防蠅、防塵埃，以防止雜物混入食物。
4、隔餐食物如可食用，有必要經過回鍋加熱。
5、各種調料不宜久置，裝盛調料各種用具應常常洗刷。
黃山企業工作餐-蕪湖毅豐達餐飲外包-承包企業工作餐由蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司提供。行路致遠，砥礪前行。蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰略伙伴，更矢志成為賓館、餐飲具有競爭力的企業，與您一起飛躍，共同成功!