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滾筒茶葉炒干機加工
制茶的工藝不同天然工序也就不同,不論是炒干仍是晾干都是制茶的一個過程,下面就介紹一下制茶的工序吧。
1.制茶工藝晾青:時刻先短后長,攤青先薄后厚。
殺青:是使用高溫處理新鮮的茶葉,使之變軟,堅持綠色,并失掉一部分水分,便于揉捻。
溫度:280~300℃。
意圖:使用高溫青葉中的催化酶,使酶失掉活性,堅持葉片綠色,借熱化學反響,消除葉中青臭、苦、澀味,轉化為具有花香醇味的殺青葉。
【茶葉炒干機】【茶葉烘干機】
公司主要生產“壺山牌”茶葉加工機械,茶機產品有:名茶機械;初、精制機械;干燥設備及自動化流水線等系列100多個品種。
我國茶葉加工機械起步五、六十年代,工農84型圓茶炒干機械的研制成功,使勞動強度大,工藝技術復雜的珠茶加工實現了機械化。70年代起,茶葉加工機械品種增多,茶葉加工機械標準化工作也開始起步,現在,我國茶葉加工機械已有100多項行業標準和企業標準。
【茶葉炒干機】【茶葉烘干機】公司主要生產“壺山牌”茶葉加工機械,茶機產品有:名茶機械;初、精制機械;干燥設備及自動化流水線等系列100多個品種。
下面帶您了解,炒青;
炒青
炒青,是指在制作茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉萎凋的手法,炒青,可以手工炒,也可以機械炒,通過炒青步驟令茶葉水分快速蒸發,阻斷了茶葉發酵的過程,并使茶汁的精華完全保留的工序。機械炒青主要有鍋式炒干機和圓筒式炒干機。其原理是利用炒鍋和滾筒,經鍋壁和筒壁傳遞熱量給茶葉,使茶葉蒸發水分而干燥,同時靠炒手的推力和茶葉相互的擠壓力炒緊條索,滾筒茶葉炒干機加工,終達到茶葉干燥的效果。
后干燥的步驟是炒制干燥,就叫炒青綠茶。炒青綠茶通常外形光滑、緊結,香氣高揚明顯。蕭氏毛尖、蕭氏生態茶便是炒青綠茶。
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