豆皮涮牛肚

豆皮涮牛肚，提到這個美食就已經開始流口水了，吃上一口也是過癮??！這也是西安的小吃，口味香辣，油而不膩，是每一位古城人都非常喜歡的。而這也是集火鍋、串串、麻辣燙于一體的新型小吃。
它是把牛肚切成半成品，再用竹簽串起來，放在已經調好的湯里面涮，在撒上芝麻醬、花生、辣椒等佐料，吃起來脆脆的，味道很鮮美。目前豆皮涮牛肚已經遍布于街頭小巷了，成為人們休閑時候不可或缺的一道美食。
豆皮涮牛肚課程內容：
1、給學員介紹制作需要的食材和設備。
2、豆皮、牛肚的處理和初加工。
3、用簽字把牛肚穿起來。
4、調料和底料的秘制配方教學。
5、熬底湯和調味的技術教學。、
6、成品出鍋后，各種調料的比例搭配。
學習的時間：一般情況是2-5天，就能夠學會的，這個需要根據自身的學習情況來定。但學校這邊是不限制學員學習時間的，也不限制食材，學員自己練習學會了為止。
后期開店的一些地方：美食街、步行街、學校門口、居民住宅區等都是可行的。也可以擺一個流動的攤位，搭配一些菜、餅之類的更好！