紫地瓜粉的做法-儋州紫地瓜粉-樂農食品(查看)

紫薯熟粉做法：紫薯熟粉（脫水蔬菜）工藝流程 篩選鮮薯（選沒有腐爛的紫薯）→連續送料（連續向工廠里送料）→流水洗凈（有專門的人把紫薯洗干凈）→蒸汽去皮→切片→燙*→預煮→蒸煮（蒸煮溫度不能太高，木薯粉是什么粉，控制在92℃左右，不超過102℃，防止*營養成分。）→去除雜質→脫水（要求游離淀粉少、還原糖量低。國外規定游離淀粉含量不超過2％，還原糖含量不超過1．5％，防止原料及成品色澤變褐，紫地瓜粉全粉，可用0.5％的溶液或萬分之五維生素溶液，也可用千分之一至二的豐產檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10min。）→粉碎（干燥、粉碎用干燥機將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細粉經包裝即為成品）→過篩→烘干→包裝。
紫薯粉做法_紫薯斑馬面包做法
1.再選擇18“烘烤”程序，時間設定為40分鐘，燒色選擇淺色，啟動面包機
2.烘烤結束后，面包機會發出滴滴的提醒聲，這時，用隔熱手套取出面包桶，烤好的面包倒出放在晾網上放至手心溫度后裝袋保存即可蛋清中拌勻
3. 將蛋糕糊裝入模具中，震出大氣泡。烤盤里接1/3的熱水。烤箱事先預熱，上下火均為150°c，烤40分鐘。
4. 將冰箱中冷藏的紫薯泥取出，擠在蛋糕上，用一小片薄荷葉裝飾。
紫薇餅
原料：去皮熟紫薯100克，牛奶150克（約20個量），糯米粉適量。輔料：荔浦芋頭，糖，油。
　1、荔浦芋頭去皮切塊，上鍋蒸熟，倒入攪拌機中，加入糖攪打成泥。鍋中倒入適量油，加入芋泥，翻炒至水份蒸發，餡料收濃即為“香芋餡兒”。
2、紫薯切塊，上鍋蒸熟去皮后，取100克和150克牛奶混合攪打，后過濾得均勻細膩的牛奶紫薯液。
3、在牛奶紫薯液中一勺一勺加入糯米粉，直至可以揉成柔軟的面團。
4、將面團分成若干個小劑子，逐個用手將面皮轉開，紫地瓜粉的做法，包入香芋餡兒，收口，輕輕團圓拍扁成生坯。
5、平底鍋加適量油，儋州紫地瓜粉，燒熱后，將生坯逐個放入，小火煎至兩面金黃即可。
紫地瓜粉的做法-儋州紫地瓜粉-樂農食品(查看)由山東樂農食品有限公司提供。山東樂農食品有限公司位于山東省聊城市冠縣南王段村。在市場經濟的浪潮中拼博和發展，目前樂農食品在面粉中享有良好的聲譽。樂農食品取得全網商盟認證，標志著我們的服務和管理水平達到了一個新的高度。樂農食品全體員工愿與各界有識之士共同發展，共創美好未來。