凍羊肉解凍機(jī)生產(chǎn)廠-凍羊肉解凍機(jī)-天津冷聯(lián)有限公司

低溫高濕度真空解凍機(jī)介紹
低溫高濕度真空解凍機(jī)：是一種高校的解凍裝置，其原理是利用低溫高濕度的真空在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織，通過分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細(xì)胞組織吸收并保持其原有的營養(yǎng)成份，在均勻解凍的同時達(dá)到食品保鮮的目的。
解凍質(zhì)量高
解凍過程中凍品中心溫度與表面溫度差在罪小范圍內(nèi)，使凍品從里到外均勻解凍。消除了食品解凍過程中滴水現(xiàn)象，解*束后食品的失重率可控制在1.5%以內(nèi)，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無明顯差異，凍羊肉解凍機(jī)生產(chǎn)廠，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài)。
的解凍方式
采用高校加濕系統(tǒng)，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)到90%以上，在解凍機(jī)內(nèi)形成低溫高濕氣流組織，并采用分階段溫度解凍，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，縮短解凍時間。標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生要求
庫內(nèi)配有消毒裝置，可清除空氣及食品表面*，消除了水沖解凍和自然解凍造成的食品相互污染，滿足食品衛(wèi)生的要求。
操作簡單適用性強(qiáng)
低溫高濕度真空解凍機(jī)采用全自動控制。解凍時間、溫度可根據(jù)不同凍品要求加以調(diào)整，解凍后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨時取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品。具有其它解凍方法無法比擬的優(yōu)越性，廣泛適用于肉類、水產(chǎn)品及其它各類*食品解凍之用。
占地面積小
采用貨架放貨方式，不需占用很大面積，亦可視場地情況機(jī)動設(shè)計。
原料肉解凍標(biāo)準(zhǔn):解凍完成后，解凍間內(nèi)的凍品的解凍效果均勻一致
原料肉解凍標(biāo)準(zhǔn)：
解凍完成后，解凍間內(nèi)的凍品的解凍效果均勻一致，無氧化與黑線現(xiàn)象出現(xiàn)。
原料肉解*束后，肌肉組織，飽滿有光澤，凍羊肉解凍機(jī)，有彈性。
解凍后原料肉的蛋白質(zhì)汁液流失率1%左右。
解凍后原料肉的中心溫度可設(shè)置為±2℃，具體情況可具體設(shè)定。
解凍控制設(shè)置多段解凍模式，可更控制解凍過程，解凍時間為10~12小時，可根據(jù)肉類體積不同而設(shè)定解凍參數(shù)。
低溫高濕解凍機(jī)工作原理：
低溫解凍庫配有制冷系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)，凍羊肉解凍機(jī)廠，加濕系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)。其工作原理是利用低溫高濕空氣均勻吹拂解凍物品，通過分階段控制解凍溫度和時間，使其緩慢解凍。低溫解凍庫主要用于塊狀凍肉的解凍。與其他解凍方式相比，低溫解凍庫的解凍校果更均勻，無交叉污染，失水率低。另外解凍設(shè)備還應(yīng)用于魚類，海鮮類，凍羊肉解凍機(jī)供應(yīng)商，蝦類，水產(chǎn)類的快速解凍，能同時將產(chǎn)品多次放入解凍設(shè)備內(nèi)，解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法。
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