膨化黑米粉-五福正-河南黑米粉

香糯可口，比白米粥營(yíng)養(yǎng)翻倍，真好喝_健康頻道
一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，秋季水分逐漸較少，氣候干燥讓人更感唇干口渴，我們能明顯感覺(jué)到自己皮膚沒(méi)有那么水潤(rùn)，因此要多喝粥來(lái)補(bǔ)充水分，滋養(yǎng)身體。大米粥非常好消化，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較低，膨化黑米粉，現(xiàn)在人們的生活水平真的是越來(lái)越高了，當(dāng)然對(duì)美食的要求也是越來(lái)越高，所以我推薦這道花生黑米粥給大家，做法很簡(jiǎn)單，食材也常見(jiàn)，香糯可口，比白米粥營(yíng)養(yǎng)翻倍，真好喝。黑米是一種理想的補(bǔ)益食材，黑米因?yàn)橥馄詈诠实妹昂诿住保诿椎念伾耘c其他米不同，主要是因?yàn)樗獠康钠又泻谢ㄇ嗨仡惿兀@種色素本身具有很強(qiáng)的作用。為了增加黑米粥的豐富口感和營(yíng)養(yǎng)，我們還加了花生和紅棗，不但能起到養(yǎng)益脾胃的*，吃起來(lái)有不同的口感和風(fēng)味呢！
用手抓起一把黑米，黑米烘焙粉，聞一下黑米的氣味，黑米具有一股清香的味
首先，在購(gòu)買黑米的時(shí)候，可以用手抓起一把黑米，聞一下黑米的氣味，黑米具有一股清香的味道，如果黑米有一股霉味或酸臭味，屬于劣質(zhì)黑米，食用劣質(zhì)黑米不利于身體健康。2、在購(gòu)買黑米的時(shí)候，還要注意觀察黑米的顏色，黑米有光澤，而劣質(zhì)黑米顏色發(fā)暗。黑米只有外面一層是黑色的，而米粒是白色的。而劣質(zhì)黑米可能里面和外面看上去都是黑色的，這種黑米可能是經(jīng)過(guò)染色處理的，進(jìn)食后，會(huì)對(duì)健康造成影響。從外形上看，黑米顆粒大小是均勻的，沒(méi)有結(jié)塊現(xiàn)象，河南黑米粉，而劣質(zhì)黑米則相反。3、在把黑米洗凈后，如果放幾粒到口中，咀嚼后，稍帶甜味，而如果黑米在咀嚼后，出現(xiàn)其他味道，有可能是劣質(zhì)黑米。在把黑米買回家后，放在密閉儲(chǔ)存，放在陰涼通風(fēng)處保存。4、由于黑米的外面種皮比較堅(jiān)硬，在用黑米煮粥的時(shí)候，有時(shí)不容易煮爛，為了節(jié)約資源和保證黑米的營(yíng)養(yǎng)成分，可以先把黑米浸泡一夜后，再煮。這樣，比較容易煮熟，在煮黑米粥的時(shí)候，可以用泡黑米的水煮，可以保證黑米的營(yíng)養(yǎng)。
制作這花生黑米粥所需的所有原料：大米適量、黑米適量、紅棗7個(gè)、紅皮花生1把、冰糖適量，具體食材的用量沒(méi)有嚴(yán)格限定，食材比例按個(gè)人喜好隨便加，黑米不像白米一樣是經(jīng)過(guò)精加工的，一般脫殼之后就直接食用，有點(diǎn)像“糙米”。因此用來(lái)做粥時(shí)要加入白米一起，口感更好。大米不用提前浸泡，直接使用即可，但黑米比較難消化，要放水浸泡半天，少浸泡一小時(shí)（烹煮時(shí)黑米容易熟透），泡黑米的水染成紫紅色，這是黑米的花青素作用，食品級(jí)黑米粉，黑米和紫米之類的帶有顏色的米，洗米時(shí)掉色是正常現(xiàn)象。將黑米、大米、紅棗及花生放進(jìn)湯鍋里，泡過(guò)的水不要倒掉，因?yàn)槊字械臓I(yíng)養(yǎng)也被泡出了不少哦，留著稍后熬粥。紅棗要去核哦，這樣可以降低紅棗本身的熱氣。倒入適量的清水，蓋好鍋蓋，按煲湯功能鍵燉煮1個(gè)半小時(shí)；不同的電燉鍋設(shè)置時(shí)間不一樣，自我調(diào)節(jié)一下，其他鍋的話大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)）待待粥煮至濃稠軟爛時(shí)，再根據(jù)個(gè)人的口味加上點(diǎn)冰糖即可。
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