自動旋轉(zhuǎn)煎包鍋哪家好-萬通(在線咨詢)-煎包鍋

味道比外面賣的好吃，的是還可以根據(jù)家人的口味變換不同的餡料制作。近是南瓜豐收的季節(jié)，家里敗了一堆南瓜，某天早上揉好面準(zhǔn)備包包子時發(fā)現(xiàn)沒有小朋友喜歡吃的食材做餡，用煤氣的煎包鍋，就臨時用南瓜做餡，次用南瓜做餡沒有把握小朋友會不會喜歡，做完后沒想到特別受歡迎，小朋友一口氣吃完3個，和他一起去鍛煉的小朋友吃了5個，哈哈，吃到后發(fā)現(xiàn)都不夠吃。由此可見南瓜餡的水煎包是非常非常受歡迎的。
第三步：打開面盆，拉起面團看一下里面都是蜂窩眼的狀態(tài)就發(fā)好了，案板上撒一些面粉取出面團揉搓排氣，然后把面團揉成長條，再切成大小均勻的小劑子，煎包鍋，然后把劑子搟成面餅，面餅不要太厚，這樣才能保證皮薄餡大。然后放上適量的餡料，像包餃子的方法一樣包好即可，也可以像小籠包一樣的捏花的方法包好，放一邊醒發(fā)十分鐘。第四步：電鏊子預(yù)熱刷一層食用油（也可以用普通鏊子，燃?xì)饧灏伳募液茫谢鸺逯疲炎龊玫陌臃湃腚婗俗觾?nèi)，因為咱們的煎包是發(fā)面的，所以擺放的時候稍微留出來一點包子漲發(fā)的空間。
正宗的水煎包，離不開煎、煮、蒸相互作用。一焦三嫩，講的是成品一面焦香，三面鮮嫩，自動旋轉(zhuǎn)煎包鍋哪家好，達到口感，是水煎包精髓之處。要做好水煎包，看似復(fù)雜，其實很好學(xué)。下面就由20年面點師為大家分享水煎包的具體做法，還有一些小技巧，3分鐘你就能學(xué)會。
面點大師說，要做出好吃又好看的水煎包，鍋具是比較厚的平底鍋，輕易不會糊鍋。餡料也很重要，肉蓉和肉丁均可，看你的喜好了。至于配菜，選擇時令新鮮的蔬菜即可。另外水煎包的面要軟一些，酵母發(fā)面，老面發(fā)面適合做饅頭，不宜做水煎包。
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