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移動式發酵罐和固定式發酵罐很大的區別是什么？
食用菌液體菌落發酵罐在結構上有很多種，幾乎每個廠家的發酵罐都有一定的區別，但是可以把食用菌液體菌落發酵罐分為兩種：移動式發酵罐和固定式發酵罐。
移動式發酵罐：
可以移動的發酵罐，發酵罐整體在滅菌鍋內滅菌，滅菌后冷卻、接種后，推入發酵罐培養室。
固定式發酵罐：
固定在發酵罐培養室，滅菌、冷卻、接種都是在發酵罐培養室完成的。小型釀酒設備
發酵罐的傳動、尾氣回收裝置：
1.傳動
（1）攪拌轉速
為適應發酵工藝節能需要，電機采用變頻器調速。發酵罐轉速由傳統的固定變為可調，可節約用電20％—25％。
（2）軸承
為消除軸磨損，采用不亂器代替中間軸承和底軸承，可以減少制造和維修用度。
2.尾氣回收裝置
大種量，大風量，小型釀酒設備報價，風量在1：0.3左右時，小型釀酒設備廠家出售，在混合器及攪拌的作用下，發酵液乳化，氣含率*的液位升高，產生泡沫多，使發酵液產生霧沫夾帶隨排氣帶出，造成尾氣逃料，污染環境影響發酵。尾氣采用效高旋擊分離器代替傳統的旋風分離器回收料液回流至發酵罐，使發酵放罐體積進步6％—15％，發酵消泡劑用量減少1／3左右，有利于提取得率進步。小型釀酒設備
液體菌落替代固體菌落的趨勢已經被大家認可了，現在越來越多的工廠開始使用液體菌落進行生產，雖然液體菌落各項生產指標都優于固體菌落，小型釀酒設備，但是液體菌落的風險性卻逐漸被人們所忽視。
液體菌落接種*定要經過嚴格的檢測才能夠使用，但是更重要的是一旦發酵罐出現染菌，一定要盡快分析出染菌的原因，小型釀酒設備現貨出售，并加以解決。要分析染菌的原因得從每一個環節出現染菌的表現說起，反過來，當出現染菌，我們就能找到是哪個環節出現問題了。
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