四川臘肉臘腸煙熏爐

煙熏爐使用范圍：
可以用于：雞鴨產品、臘肉、臘腸 、哈爾濱紅腸、臺烤、豆干 、棗腸、豬頭肉、豬蹄、雞蛋、三文魚、魚類制品等需要熏制的產品進行熏制。煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動操作設備，主要用于肉類食品、魚制品的煙熏工藝，煙熏爐整體全部采用sus304不銹鋼制作，設備操作全部過程全部由顯示屏記錄儀顯示全部過程和溫度等。
功能配置
1.采用電子按鍵控制，整機設計新穎，外形美觀
2.獨立設計的投料裝置，杜絕煙熏時箱體內部溫度驟降的弊端
3.采用不銹鋼原材料，全焊接結構，堅固耐用，安全衛(wèi)生
4.高品質進口聚氨酯保溫層，耐高溫一次成型，保溫性能好，升溫快，節(jié)省能源
5.合理獨特的循環(huán)風設計，能夠保障在加工產品的過程中，爐內每個點的溫度煙霧濃度一致
結構：
本機主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
1、爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。
2、蒸煮部分：爐體內部設計自動產生蒸氣系統(tǒng)，對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節(jié)。箱體內壓力不允許超過0.08mpa。
3、循環(huán)風系統(tǒng) ：煙熏爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質量穩(wěn)定可靠。
4、發(fā)煙系統(tǒng)：上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的發(fā)煙開關按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。
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